Nikoli nisem bil človek, ki bi rad zavrgel hrano. Ker sem živel sam v svojem stanovanju, sem imel pogosto težavo, da hrane nikoli nisem uspel pojesti, preden se je pokvarila. Tako sem imel v bistvu le dve možnosti: ali sem naredil večji nakup, ki mi je zadostoval za nekaj dni, nato pa sem moral kaj zavreči, ali pa sem skoraj vsak dan hodil v trgovino. Zato sem res želel najti rešitev, da mi ne bi bilo treba tako pogosto po nakupih.
Obrnil sem se na splet in začel iskati rešitve. Takrat sem naletel na vrečke za vakuumiranje, ki so me čisto presenetile. Sprva priznam, da sploh nisem vedel, za kaj gre. Ni mi bilo jasno, ali je to primerno za hrano in kakšne učinke bi imelo. Ideje pa nisem želel takoj kar tako odvreči, zato sem se poglobil.
Ugotovil sem, da so vrečke za vakuumiranje namenjene prav temu, da rešijo problem, ki sem ga imel. Razno hrano lahko spraviš v takšno vrečko, iz nje izsesaš zrak in hrana zadrži svežino precej dlje. Tako je bilo vsaj v teoriji. Odločil sem se, da to preizkusim še v praksi, zato sem kupil vrečke za vakuumiranje.
Spremembe so bile očitne. Hrana je zdržala bistveno dlje, zelenjava pa je ohranila svežino, kar mi je bilo zelo všeč. Hrano sem lahko razdelil na manjše porcije in ob vsakem obroku vzel le toliko, kolikor sem potreboval. Končno sem rešil težavo: naredil sem večje nakupe in imel mir za več dni. Moj hladilnik je postal tudi veliko bolj organiziran, kar mi je res ustrezalo.
Za najboljše rezultate priporočam, da porcije označite z datumom, pred vakuumiranjem pa hrano dobro ohladite. Jedi z več tekočine najprej delno zamrznite, da preprečite iztekanje, pri mesu in zelenjavi pa uporabite ustrezne nastavitve aparata. Tako boste zmanjšali količino odpadne hrane, prihranili denar in si poenostavili načrtovanje obrokov.